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¿Cómo elegir cerveza artesanal?

19 Jun , 2017  

¿Habías escuchado alguna vez sobre la cerveza artesanal? Este tipo de cervezas tienen su origen en el Reino Unido en los años 70s. Son un producto gourmet que se ha vuelto una moda en México, y que ha estado ganando seguidores y consumidores fieles en los últimos años.

A lo largo de los años, cada país en el mundo ha aportado su propia receta para fabricar su propia cerveza, lo que ha ampliado el mercado a una variedad de cervezas que superan los doscientos (200) estilos.

Podemos encontrar muchos estilos de cerveza artesanal, como son: Imperial Stout, Stout, Chocolat Stout, Indian pale ale, american pale ale, Weizen, etcétera.

Cada tipo de cerveza tiene un sabor único que se puede ajustar a los distintos gustos de las personas, ya sea para aquellos quienes disfrutan de una rica cerveza lupulosa con bastante amargor, o una con notas de café o chocolate, así como aromáticas con sabores exóticos a yerbas.

Resulta muy importante conocer los criterios para elegir una cervezas artesanales.

  1. SABOR: Por supuesto, cada estilo de cerveza tiene sus propios ingredientes, y consecuentemente, su propio sabor. ¡Eso es lo que las hace tan especiales! Existe una variedad de más de mil (1000) marcas de cerveza, de las cuales UNA se ajusta perfecto a nuestro paladar.
  2. NIVEL DE AMARGOR: Algunas personas disfrutan de sabores fuertes y otros suaves; algunos eligen debidas con cuerpo robusto o cuerpo ligero. Los ingredientes nos solo influyen en la consistencia de la cerveza, también tienen que ver con el nivel de amargor. Algunos estilos de cerveza son más amargos que otros.
  3. CALIDAD DE LOS INGREDIENTES: Cuando hablamos de cerveza artesanal, es necesario mencionar el tema de los ingredientes. El ingrediente más importante es el agua (limpia). La calidad del agua es fundamental para que el producto sea exitoso.
  4. PORCENTAJE DE ALCOCHOL: El porcentaje de alcochol es algo que le preocupa a muchas personas. Podemos encontrar cervezas que tienen muy pocos grados de alcohol; hasta unas que se encuentran entre 11{f326148abff499c00d0fa90534554702eec39d02793150678fc71d6ac482f985} y 16{f326148abff499c00d0fa90534554702eec39d02793150678fc71d6ac482f985} de alc.

En CDMX existen muchos productores de cervezas, y varias casas cerveceras que estan buscando proveedores para abrirse camino en esta industria tan competida. Podemos encontrar lugares como El Deposito, The Beer Company, Beer Factory (que fabrica su cerveza artesanal).

En fin, todo esto y más podemos encontrar en la ciudad de México.

Sin embargo, recientemente visité un lugar que, desde mi punto de vista personal los supera a todos en calidad de cervezas. En ese lugar cuentan con una selección de cervezas nacionales que son el TOP.

Las mejores cervezas de México las encontrarás en un lugar llamado LeMalta.

Sé que tienen dos centros de distribución, pero cuentan con la facilidad de envíar tus cervezas artesanales a domicilio. Todo lo podrás elegir desde la tienda en linea, y pagar con la tarjeta de crédito que sea de tu elección.

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